試合後の楽しみ、それが家系ラーメン

試合前は行かないようにしているのですが、試合後には必ず足を運び、たくさん食べてしまう…それが家系ラーメンです。今回はそんな私の大好きな家系ラーメンについてご紹介したいと思います！

家系ラーメンの歴史

家系ラーメンの歴史は、1974年、横浜・吉村家の創業にまで遡ります。豚骨と醤油を組み合わせた濃厚なスープは当時の人々に衝撃を与え、瞬く間に横浜中へと広まっていきました。まさに横浜が生んだ、唯一無二のラーメン文化です。

家系ラーメンの特徴

どっしり濃厚なスープ

豚骨を長時間煮込むことで生まれる白濁したスープに、醤油のコクと香りが加わった豚骨醤油スープが最大の特徴。さらに**鶏油（チーユ）**を加えることで、深みとまろやかさが増し、一口すすれば濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

もちもち太麺

麺は太くてもちもちとした食感が特徴で、濃厚なスープとの相性は抜群です。

家系ラーメンといえばカスタマイズ文化！

家系ラーメンの大きな魅力のひとつが、このカスタマイズ文化です。

この三つの組み合わせにより、同じ店でも自分だけの一杯が楽しめます。

トッピング＆ライスも忘れずに！

スタンダードなトッピングはほうれん草・チャーシュー・海苔。特に海苔はスープに浸して食べるのが通の楽しみ方です。

そして家系ラーメンにはライスが欠かせないという熱狂的なファンも多く、濃厚なスープをおかずに白米をかき込む…その背徳感すらも家系の醍醐味と言えるでしょう！

おわりに

地方での試合の際にはおいしそうなラーメン屋を見かけることも多いのですが、試合前はグッと我慢しています（笑）。

家系ラーメンは、私の卓球のモチベーションにもなっている大切な存在。試合後の一杯のために、今日も全力でプレーします！

ぜひ皆さんも横浜に来た際には、家系ラーメンを味わってみてください。